Château La Garde 2016
PESSAC-LÉOGNAN
Bordeaux, Pessac-Léognan
Vin Rouge
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
750 ml
D'une robe très profonde, presque noire, le Château La Garde 2016 s'ouvre sur un bouquet intense et complexe de mûres, de cerises noires riches et de subtiles notes fumées et épicées typiques de son terroir de Pessac-Léognan.
En bouche, un fruit généreux et expressif se déploie immédiatement, soutenu par des tanins fins, une bonne concentration et une texture soyeuse.
Ce vin fait preuve de densité et de profondeur tout en conservant son élégance et sa fraîcheur.
La finale est longue et harmonieuse, avec des notes fruitées, épicées et minérales superposées.
Cépages
52% Cabernet Sauvignon
45% merlot
3% Petit Verdot
Vinification
Vendanges manuelles avec sélection rigoureuse. Les raisins sont égrappés et pressés délicatement afin de préserver la pureté du fruit et de développer une structure tannique équilibrée.
La fermentation est réalisée à température contrôlée, avec un marc de café régulier pour une intégration harmonieuse des tanins. La fermentation malolactique se déroule en barrique ou en cuve pour arrondir les tanins et améliorer la texture.
Vieillissement
Vieilli pendant plusieurs mois dans une combinaison de fûts de chêne français et d'autres récipients, permettant une intégration complète de la structure et un développement optimal de la complexité aromatique avant la mise en bouteille.
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