Le Petit Vauthier 2015
SAINT-ÉMILION GRAND CRU
Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru
Vin Rouge
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
750 ml
Le Petit Vauthier, produit par la 11e génération de la famille Vauthier, propriétaire du Château Ausone depuis plus de 300 ans, représente le second vin accessible et élégant du domaine.
Elle reflète la finesse et la tradition d'Ausone tout en offrant une accessibilité précoce.
Le Petit Vauthier 2015 offre un profil aromatique expressif et charmant, dominé par des fruits rouges et noirs mûrs tels que la cerise, la mûre et la prune.
Des notes florales subtiles et une touche d'épices ajoutent de la complexité, tout en conservant une sensation de fraîcheur et d'élégance au nez.
En bouche, le vin est souple et bien équilibré, avec une texture onctueuse et charnue soutenue par des tanins très doux et soyeux.
Le milieu de bouche est généreux mais précis, aboutissant à une finale harmonieuse et accessible qui reflète la finesse de son terroir de Saint-Émilion.
Cépages
80% merlot
20% cabernet franc
Vinification
Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement triés avant la fermentation.
La vinification se déroule dans des cuves en béton, permettant une extraction douce et la préservation de la pureté du fruit.
La fermentation est suivie d'une macération contrôlée pour améliorer l'équilibre et la texture.
Vieillissement
Ce vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne, ce qui contribue à sa structure tout en préservant son caractère fruité.
*Teneur en alcool : 14 % vol.
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